Бджолиний мед – харчовий продукт, який є більш здоровою заміною звичайного цукру у повсякденному використанні. Він має багато поживних властивостей, що підтримують функціонування нашого організму. Крім хорошого смаку, він має ще й багато оздоровчих властивостей, через які варто включити його в свій щоденний раціон.
Мед: лікувальні властивості
Його протягом століть традиційно використовувався в народній медицині як засіб, що зміцнює імунітет та полегшує боротьбу з інфекціями. Він приносить полегшення при захворюваннях верхніх дихальних шляхів, заспокоює запалення горла, зміцнює нервову систему, допомагає при порушеннях сну та занепокоєнні. Стимулює травлення, допомагає при лікуванні гастриту.
Натуральний мед має безліч цінних речовин. Вживаючи його, ми постачаємо організм вітамінами С, В1, В2, В6, фолієвою кислотою, а також рядом амінокислот, таких як калій, залізо та кальцій. Залізо, що міститься в меді, майже повністю засвоюється і швидко входить у гемоглобін.
Унікальний склад меду допомагає при застуді, кашлі, має антибактеріальні властивості, зміцнює імунітет, вважається одним із ефективних засобів від застуди.
Завдяки своїм протизапальним, антибактеріальним та відхаркувальним властивостям, відмінно підходить при респіраторних захворюваннях. Натуральний мед не тільки підвищить імунітет організму, а й захистить органи дихання від розвитку інфекції та подальших наслідків зараження. У першу чергу його рекомендують при дратівливій захриплості, фарингіті, синуситі або завзятому кашлі.
Продукт варто включити до свого раціону насамперед через його позитивний вплив на травну систему. Глюкоза і фруктоза, що містяться в меді, перетравлюються легше, ніж у випадку з сахарозою. Глюкоза є цінним джерелом енергії для мозку, а фруктоза надає захисну дію на шлунок та кишечник.
Можна використовувати при виразці шлунка та дванадцятипалої кишки. Він стимулює травну систему, і може допомогти у боротьбі із запорами. Фруктоза, що міститься в меді, виводить токсини з організму, нейтралізує шкідливий вплив кави, алкоголю та інших стимуляторів.
Корисні властивості меду підтримують роботу серця, покращує кровообіг та знижує артеріальний тиск. Іноді його застосовують для лікування судинних неврозів серця або ішемічної хвороби серця. Властивості меду також можуть сприяти зняттю стресу, що, безсумнівно, може бути перевагою для людей, які страждають на безсоння або депресію.
Мед також відмінно підходить для покращення роботи сечовидільної системи, через його сечогінний ефект. Люди, які страждають на захворювання сечовидільної системи, такі як гостре запалення нирок або сечового міхура, каміння в нирках, можуть полегшити наслідки цих захворювань, вживаючи мед. Мед також запобігає утворенню відкладень і допоможе зменшити набряк, спричинений нирковою недостатністю.
Властивості меду сприяють загоєнню ран. Він має протизапальну дію, тому в деяких випадках рекомендується змащувати медом рани. Він дозволяє очистити їх, і також має знеболювальні властивості. Мед також дуже добре справляється з ранами, що важко загоюються, викликаними опіками. З його допомогою можна знищити мікроби та захистити обпалене місце від утворення пухирів та рубців.
Корисні властивості меду допомагають при алергії. Зменшує набряк слизових оболонок, що виникає за наявності алергічного стану дихальних шляхів. Вживання меду алергікам рекомендується особливо навесні, коли надворі більше алергенів. Варто збагатити хоча б один із прийомів їжі чайною ложкою корисного меду.
Продукт використовується не тільки для відновлення сил або лікування недуг, його цінні властивості використовуються в косметиці, у складі кремів та інших засобів догляду.
Види меду та їх властивості
Мед натуральний – це солодкий, густий, в’язкий продукт, що виробляється бджолами. Справжній мед має незліченні поживні властивості та корисні для здоров’я властивості.
Зверніть увагу! Антибактеріальні властивості меду борються з деякими бактеріями краще ніж антибіотики. Крім того, мед чудово працює як косметичний засіб.
Бджолиний мед відрізняється за кольором, смаком, ароматом, консистенцією та типом кристалізації залежно від походження та сировини, з якого він був виготовлений:
- акацієвий найкраще впорається з проблемами травної системи;
- гречаний добре простимулює імунну систему і очистить організм;
- з респіраторними захворюваннями чи заспокоєнні нервів варто спробувати липовий мед;
- рапсовий мед найкращий для серця, в якому міститься найбільше глюкози та фруктози, а також калію та магнію, необхідних для правильної роботи серцевого м’яза;
- вересовий корисний при лікуванні захворювань сечового міхура, нирок та простати.
- соняшникова допомагає в першу чергу при лікуванні захворювань серця та системи кровообігу, зміцнює вени та артерії.
Акацієвий відомий своєю антибактеріальною, заспокійливою та зміцнюючою дією. Він підтримує травлення та регенерує слизову оболонку. Він характеризується спазмолітичними, антиоксидантними та протизапальними властивостями. Він ідеально підійде для людей, які активно займаються спортом, і для тих, хто одужує. Акацієвий мед – союзник у боротьбі із запаленням травної системи.
Властивості гречаного меду. Він має впізнаваний, особливий смак. Має темний колір та інтенсивний запах квітів гречки. Ідеально підходить для людей, котрі хочуть зміцнити судини. Властивості гречаного меду найчастіше використовується при лікуванні серцево-судинних захворювань, атеросклерозу та нервових розладів.
Ріпаковий мед має яскраво-жовтий колір, добре засвоюється печінкою. Його рекомендують людям, які страждають на серцеві захворювання та запалення верхніх дихальних шляхів, також він має імунні властивості, тому до нього варто звертатися частіше.
Завдяки своїм антисептичним властивостям – це найефективніший мед у боротьбі з усіма застудами та грипом. Має зігрівальну та заспокійливу дію при захворюваннях бронхів і носових пазух, має протизапальні властивості, тому його застосовують при грипі та застуді. Він має яскравий колір та інтенсивний аромат, у якому відчуваються нотки квітів липи. Має потогінну, відхаркувальну та антисептичну дію, знижує жар. Регулярне вживання липового меду дозволяє зміцнити імунітет та знизити частоту інфекцій.
Найбільш цінується його жарознижувальний ефект. Благотворно впливає на нервову систему: полегшує засипання, нормалізує артеріальний тиск, знімає стрес, депресію та неврози.
Кристалізація меду
Справжній рідкий мед є густою рідиною, яка згодом кристалізується. Це природний процес, на швидкість якого впливає кількість фруктози та глюкози.
Мед із високим вмістом глюкози швидко кристалізується, наприклад, ріпаковий мед. Мед із переважанням фруктози кристалізується довше, наприклад, акацієвий. Кристалізація не змінює поживну та лікувальну цінність меду.
Зацукрований мед можна повернути в рідку форму без втрати цінних властивостей шляхом нагрівання на водяній бані при температурі до 40 ° С. Щоб не зруйнувати його корисні властивості, його не можна нагрівати вище 40 градусів.